Cách Nấu Phở Bò Cho Bé Ăn Dặm | Bé Mấy Tháng Ăn Được Phở?

Phở bò là món ăn truyền thống thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, khi cho bé ăn phở, ba mẹ cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn cho bé. Bài viết này, Mẹ Trẻ Gen Z sẽ hướng dẫn bạn cách nấu phở bò cho bé đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Bé mấy tháng ăn được phở?

Theo các chuyên gia, bé từ 12 tháng tuổi có thể tập ăn dặm phở để phát triển khả năng nhai. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho bé, ba mẹ cần lưu ý một số điều sau:

• Khi bé ăn phở, ba mẹ cần ngồi cạnh để quan sát, đảm bảo bé không bị nghẹn. Phở bò có thể dai và khó nuốt đối với bé nhỏ, do vậy ba mẹ cần cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn thịt bò trước khi cho bé ăn. Nên cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn các nguyên liệu khác trong món phở như bánh phở, rau củ để bé dễ dàng nhai và nuốt.
• Không nên cho bé ăn quá nhiều phở trong một bữa vì có thể khiến bé bị đầy bụng, khó tiêu. Nên chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để bé dễ tiêu hóa hơn.
• Nên chọn phần thịt bò nạc để bé ăn ngon và cung cấp nhiều đạm hơn. Thái mỏng thịt bò hoặc bạn phải băm hoặc xay thật nhuyễn giúp cho bé dễ dàng tiêu hóa hơn.
• Gia vị không được quá cay sẽ gây tổn thương cho đường ruột của con. Mẹ phải nêm gia vị nhạt khi nấu phở cho bé, bởi quá mặn sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa của bé.

Cách nấu phở bò cho bé ăn dặm thơm ngon

Phở bò không chỉ thơm ngon mà còn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng như chất xơ, tinh bột, protein, đặc biệt là nguồn bổ sung sắt dồi dào cho bé. Sau đây là công thức cách làm phở bò cho bé đơn giản nhất:

Nguyên liệu:

• 3 cái xương bay
• 100g thịt bò thăn
• 1 quả cà chua
• Húng quế, mùi, hành, hoa hồi
• 100g bánh phở
• Dầu olive

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò ướp với gừng trong 15 phút, sau đó băm nhuyễn theo độ thô phù hợp với khả năng ăn của bé. Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ.

Cách chế biến:

• Bước 1: Cho xương bay vào nồi, đun ngập nước trong 30-45 phút để lấy nước ngọt. Nướng hành khô, cho vào nồi nước xương cùng 2 lát gừng và 1 bông hoa hồi để tạo hương vị thơm ngon. Vớt bọt đen để nước dùng được trong. Nước dùng này có thể pha thêm nước sôi và sử dụng để nấu cháo cho bé.
• Bước 2: Phi thơm hành với dầu olive trong chảo, sau đó cho cà chua vào xào mềm. Tiếp theo, thêm thịt bò vào xào chín và đảo đều với húng quế, mùi và sau đó tắt bếp.
• Bước 3: Trần bánh phở qua nước sôi cho mềm, cắt nhỏ và cho vào bát. Chan nước dùng xâm xấp lên bánh phở, cho thêm thịt bò xào và rau thơm (nếu có).

Lưu ý khi nấu món phở bò

Khi nấu phở cho bé, điều quan trọng là phải nêm nếm gia vị nhạt, không quá cay cũng không quá mặn. Hệ tiêu hóa của bé còn yếu, do vậy thức ăn thanh đạm sẽ giúp bé dễ tiêu hóa và ăn ngon miệng hơn.

Để tô phở thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít màu điều vào nước dùng. Tuy nhiên, hãy sử dụng lượng vừa phải để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé. Nên chọn mua những cọng phở to, loại này dễ mềm và không quá dẻo như sợi cọng nhỏ, rất thích hợp cho bé tập ăn.

Nên chọn mua nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là thịt bò và rau củ. Tốt nhất, bạn nên mua nguyên liệu tại các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo chất lượng.

Khi nấu phở, bạn cần vớt bọt liên tục để nước dùng được trong và đẹp mắt hơn. Bọt thường chứa nhiều tạp chất và dầu mỡ, không tốt cho hệ tiêu hóa của bé.

Lời Kết

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã có thêm bí quyết để nấu phở bò ngon và bổ dưỡng cho bé. Nấu phở cho bé tuy đơn giản nhưng cũng cần sự tỉ mỉ và cẩn thận để đảm bảo an toàn cho bé. Hãy dành thời gian nấu những tô phở thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng để bé yêu được thưởng thức và phát triển khỏe mạnh nhé!